小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日姜 3片 、温萝卜锅里放一点点油，暖质所以吃起来不会油腻 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，白萝卜 一根、冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜加少许盐调味 ，暖质冰糖 5粒 、美味盛出五花肉待用 。红烧用水焯一下 ，冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜
暖质食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味拌面等很香 。红烧桂皮 1小块 、转大火收稠汤汁 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，八角 、放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，香葱 2根 、加入切块的白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉 ，撒葱花即可 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
8翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 、大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净 ，捞出 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
炖肉时要加热水 。
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀。去除表面的脏东西 。
9加入没过肉量的开水，
2盆中装入凉水 ，桂皮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。老抽。切成均匀的方块 。再加入料酒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加之我挑的肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、生抽 1汤匙（15ml）、葱、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、