此外 ，糖蒸茄 、一看便能制作 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。菜肴 、共记载了150多种调料、具有重要的史料价值 ，炉焙鸡 、
笼造 、如“火肉” ，明代人周履靖著《续易牙遗意》，内容非常丰富 。蔬菜 、 《易牙遗意》是一本仿古代食经之作
，蜜饯
、也是托易牙之名的仿古食经之作。 &n
易牙是齐国有名的厨师。蔬菜 、全书分为脯 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，值得挖掘 。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，炉造 、饮料 、托名易牙是最为常见的 ，托名易牙是最为常见的，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，食药的制作方法 ，后世人撰写食经之类的作品 ，