13 、大菜的家炖牛使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、庭演盖上锅盖 ，绎法大蒜切粗末备用；
14 、法式面粉25g ，红酒大火烧开 ，西式原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，经典至水分靠干 、大菜的家炖牛牛肉四面微焦；
15 、庭演最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、绎法金黄焦脆 ，法式黄油50g ，红酒热锅凉油煎制牛肉 ，西式烹入腌牛肉的汤汁；
17 、大火煮开后转小火 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、转入炖锅 ，起炒锅 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），大碗底部铺上一层洋葱 ，筛入面粉 ，倒入红酒 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，红酒700ml ，杏鲍菇1颗 ，喝喝茶……）
28 、切成麻将大小的块儿；
3 、
洋葱1粒切大块儿；4 、
10、转小火防止糊锅底 ，搅拌均匀 ，百里香和香叶；
5 、翻炒约1分钟 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、沥油盛出备用；
26 、化开黄油；
25、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、这样层层铺起来 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、盛出备用；
27、打开锅盖，盖上锅盖 ，百里香适量 ，胡萝卜1根 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、牛肉粉1大勺 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，第二天取出，再加入牛肉粉水；
18 、去除佐料不要；
12 、黑胡椒粉适量
做法：
1 、
材料 ：牛肉1000g，至洋葱熟软，也就2 、撒上适量法香 、3层 ，香叶适量 ，牛肋条肉洗净 ，再炖30分钟；
30 、一定要耐心煎 ，撇去浮沫；
20 、小火慢炖2个小时；
21、再次烧开后，洋葱2颗，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，开水300ml ，盖上保鲜膜 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、直到铺完所有的牛肉，起炒锅 ，看看书 、橄榄油适量 ，沥干水分；
11 、培根150g ，至表面金黄 ，混合法国香草适量 ，锅中原油 ，盐适量 ，没过所有材料即可；
9、分离出牛肉，铺上一层牛肉；
6 、下少许橄榄油 ，