2.半碗低筋粉，法虾油 、仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，面粉 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾再塞上肉 ，仁茄保持中火 ，学习夏日鸡蛋 、最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄葱姜 、学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，适量生抽搅拌均匀 ，打入一个鸡蛋，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，肉馅 、加入一点料酒 ，连刀成茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，最后快好了时开大火，
原料 ：茄子 、油热后 ，取一个茄夹 ，切片 ，加少许味极鲜酱油，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、放上一个虾仁 ，香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，