3.将黄瓜、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，鸡精 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉
拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀 ，加入两勺盐，白糖两大勺 、生抽5克 、镇江香醋30克、胡椒粉适量 、生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中 ，