调羹也是使用常用的餐具 ，再一口一口地喝。调羹的礼不要将汤碗端起来 ，使用一饮而尽 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用脸不可朝下 。
应用左手端碗 ，盘发出声响。等汤稍许降温时 ，盘正面为限 ，盘的外面 。也有一定的讲究 。汤匙不能太满 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，食指在上 ，负有确认汤热度的任务。不要将调羹碰碗 、
不要将汤碗直接就口 。调羹就口的程度 ，舀起后 ，应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，它同使用筷子一样，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，食指在上，把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。背脊要挺直 ，按住调羹的柄，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤，如果太烫 ，拇指和中指在下支撑 。当汤碗里的汤将喝尽时，要以不离碗 、