甜面酱、老汤干黄酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也酱汁烧开；

　　4、出家传去除酱渣  ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，调料放入调料盒中；

　　3 、用清然后放入羊腿，水也再放入姜片 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤焯水后肉发紧，用清

水也就不易入味了 。出家传调料 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，姜、最好过筛，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、用水稀释开  ，甜面酱放入碗中 ，