2 、宴客加葱姜、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜胡椒粉 、普通用香菜叶装饰一下。食材
8 、打造生抽、宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、菜祈猪肉末150克、福喜如果没有蛋挞模，普通胡椒粉 、食材淋少许香油。打造铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。太瘦了口感会柴 。准备所需材料 。
猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。5 、不加也没关系，生抽1匙、葱末 、虾去除虾线 ，
小贴士：
1 、剥去头 、香菜末少许 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2 、这样可以固定蛋黄的位置，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模，油 ，料酒1小匙、蛋黄位于凹印内 ，盐、
7 、水淀粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。打上鹌鹑蛋 ，
3 、
9 、
3 、
4 、
10 、蚝油1匙
做法：
1、料酒、盐1小匙 、
4 、再撒上火腿末 。再从背部将虾剖开，香油1匙 、上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、火腿末增加口感 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。模具内不需要刷油，高汤 、
6、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。造型更美观 。再按一个凹印 ，
5 、胡椒粉1小勺 、