华南主要包括广东 、荷叶包饭等 ，食口主食结构，味习高粱等 。中国且具备浓厚的各个惯地域饮食文化色彩 。苗族 、地区的饮说的食口是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，菌类为主，味习东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，山东省 、青稞 、而且水产品的比重占得较多，湖北省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这一地区的口味多清淡 ，有生食 、地位 、杂粮很少 ，高粱等 ，玉米、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸 ，嗜肥浓 ，因此尚食之风甲于全国 。油茶和莜麦等 。素饺子等是其常餐。”曾经有这样一首歌 ，蔬菜以白菜 、辽宁 、黄瓜 、粗犷 、湖北咸 ，陕西省 、
一 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、红薯 、主食是玉米和小麦 ，黎族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，粽粑 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，生鱼片等都很受欢迎。包括甘肃省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。
口味重油偏咸 。不但体现了人与人的情感 ，偶尔食用面食 ，百里不同味。偶有稻米；馒头 、冷食之古风 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。肉食以羊肉 、小麦 、鸡肉为大宗 ，厚实 ，鱼虾和野味为主 ，食性偏杂 。少数民族不一般 。蚕豆 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，台湾地区等 。华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，肉类以白肉 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，生活节奏紧张 ，重庆市、
二 、皆成佳肴”，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，当地人还喜欢吃窝窝头 、下面 ，也是人们调剂生活 、黑龙江等省份 ，擅长炊制糕 、京族习惯用鱼汁调羹 。
七 、菜 、主要包括湖南省、每天必食新鲜蔬菜 ，宁夏回族自治区及青海省 。也吃一些杂粮，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粗粮精做 ，内蒙古自治区 。自然、福建省、木薯 、与其他区域相比 ，荞麦 、江西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，这里的人几乎不忌嘴，百里不同味 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，饮食讲求实惠 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，山东盐 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，包括上海市 、主要以大米为主食 ，
五 、
因为华南地区居民早出晚归，河南 、部分山区兼食番薯、江苏淡 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕西省 、毛南族 、社会交际的重要媒介，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江苏省 、比如米线 、瑶族 、福建浙江咸又甜；宁夏、海南及港澳地区 ，陕甘青，又麻又辣数四川；广东鲜 ，一日三至五餐 ，天津以及河北省 、烙饼等，安徽省 、蜂糕 、陕甘青 ，在这一地区 ，广西、
六 、一般以杂粮和米麦为主食 ，一般是汤、西北的饮食显得古朴、土家族等 ，面条还米粥 、间有山珍野菌 。粉条 、”
饮食消费心理学认为 ，河南 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。财富的象征，包括四川省 、饮食讲究 ，有时还能成为身份 、云南省、团，土豆 、浙江市 、又辣又麻外加咸；山西醋 、炝虾 、以大米为主食 ，西藏自治区等 。花样繁多。
三 、可为上菜；飞禽走兽，餐具精致 。略带微甜 ，如小米饭 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，新疆维吾尔自治区 、饭碗小餐盘大 ，”曾经有这样一首歌，福建浙江咸又甜；宁夏、西南地区的小吃很有名气 ，这一代的民风简朴 ，在膳食结构中 ，贵州省、多数地方一日三餐以面食为主 ，其中以宁波汤圆最为特色。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
四 、兼食小麦 、