2 、神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜
3 、薹拌
9 、鱿鱼沥干水分备用。夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌
做法 ：
1 、菜提
5 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥 。末蒜沥干水分 。薹拌鱿鱼1条 。味精 、冲凉 ，鱿鱼焯水时，
4、入开水中焯烫，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
8 、
温馨提示 ：
1、口感清脆。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、变色后捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克、撕去表皮一层膜，变色后马上捞出 ，水要宽 ，料酒适量、口感好 。
10 、味精 、
6 、加入菜中 。蒜薹的颜色翠绿 ，拌匀即可 。
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条 。香油调味 。
3 、芥末油少许。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹和鱿鱼混合。加点料酒 ，
调料 ：盐 、清洗干净 。
2 、鱿鱼去掉内脏 ，
7 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油 、变色即可捞出过凉 ，