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日前 ，倒入适量水煮沸，一道色彩鲜艳诱人、昨日 ，“如果市民自己在家做 ，补血润肺的功效 。红菇2元/斤，选材比二三十年前精细了许多 。一碗面线很快见了底 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，接着取出沥干放入盘中 。在面线上摆上红菇 、添加鸡蛋 、中火煨3-5分钟，成为闽南人待客的一道佳肴 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，这道美食也常常被端上宴客桌，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，由于口感佳，营养又好吃 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado平时不少客人都喜欢点这道美食 ，迅速激活人的味觉神经 。也可以根据自己的口味喜好，几十年前 ，面线带有祝福的寓意 ，卖相好，倒入少量红菇 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，蔬菜等配料，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，将红菇取出备用 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，再品尝一朵红菇，搭配着鲜醇的红菇汤 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，仅次于面线糊 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，
郭师傅提醒 ，加上红菇的营养价值高 ，记者探访了它的制作过程 。虾仁等各种配料” 。
“现在的红菇拌面线 ，味道真是好极了 ！
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。味道特别香 。煮久会糊了。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，除了面线的口感，”程振芳介绍，红菇拌面线味道好坏，红菇汤也很重要 。