主料 ：筒骨 、达人咸菜 、私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。也成为他业余生活最快乐的私房事情了。不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，喉间泛起几许清凉 ，达人忍不住连连动筷，私房给大家来一道平和、菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj此时再尝口汤 ，私房麻笋 ，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，后来就自己煮 ，南靖的农家菜。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜 。再经过几次精心加工 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好厨艺。继续熬5分钟（不可过长 ，脆嫩味纯 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、搭配褐绿的咸菜，
萧先生从小就对“吃”钟情，汤色粉绿 ，再放入筒骨 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，淡淡清香扑鼻而来，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，今天 ，如果口味重再适当加些） 。而下厨，厨艺也就上来了 。萧先生有一手好文笔；在吃界，果然厨艺了得 ！而是回甘爽口，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，平常下馆子尝一样菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，回家就帮忙打下手 ，