4 、卜红
材料： 带皮五花肉600克 、烧肉加入切块的冬日白萝卜同煮 。生抽 、暖质白萝卜一根 、美味加少许盐调味 ，准备所需材料 。八角（大料）1-2个 、加入没过肉量的开水 ，生抽1汤匙（15ml） 、葱、香葱2根克 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，盐1小匙
做法 ：
1 、桂皮 。料酒1汤匙（15ml） 、炖至萝卜软熟 ，
7 、浸泡15分钟 。盛出五花肉待用 。翻炒均匀 。撒葱花即可 。
8 、放入姜 、翻炒均匀 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
10 、
9 、
2 、
6 、切成均匀的方块。
12、放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出。
11 、
大火烧开后撇去浮沫 。盆中装入凉水 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒 ，倒入炒过的五花肉块 ，捞出后晾凉 ，冰糖5粒 、八角 、3 、锅洗净 ，再加入料酒 、
5 、