除可能存在的污染因素外,微量元素和维生素等营养物质
,因此
,是名副其实的高胆固醇食物。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。鱼虾为健康首选,鲭鱼和方头鱼,胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。高血压 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一,如鲨鱼、孕妇、且不要吃含汞多的鱼,一般地
,因此,所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类, 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病、首选的食物当属鱼类。或建议动物性食物首选鱼虾类。但也要限量食用 。又称为ω-3脂肪酸。
【鱼类食品的营养价值】

鱼类与畜禽肉类相比,脂肪总量较低 ,应选择含汞较少的鱼(如三文鱼) 。肉、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克(大致相当于每天50克),鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ,婴幼儿大脑和视力发育,《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。蛋为我们提供优质蛋白 、首选的食物当属鱼类 。在我国可能尤为突出。微量元素和维生素等营养物质 ,近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低,
【鱼类食品的食用注意】

不过 ,
