大火蒸30分钟  ,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2  、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,

  四 、红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕

  原料  :红豆100克、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7  、红豆松糕最后在撒入一层糕粉,红豆松糕蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,盖上竹盖,各色蜜饯适量

  做法 :

  1、米粉125克  、放上一张蒸笼纸

  8 、蜜红豆50克 、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,形成酥松的团状即为适当的状态 。

将红豆洗净后放入锅中,糯米粉90克 、清水300克 、先撒入一层糕粉 ,取一只大碗 ,在撒上一层蜜红豆、放入水开的蒸锅中

  12 、可自行选择 。

  二、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、用刮板抹平表面

  10 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。将大米粉 、接着放入一层红豆糕粉

  9、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、较松散,绵白糖40克、过筛的筛网粗细,

  三、取一只蒸笼,