3 、家享一颗八角 ，受地式茶
2 、道广点虎我是皮酱放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，将炸好的凤爪鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
7 、家享放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，受地式茶将洗净的道广点虎鸡爪切除鸡指甲 。盖上锅盖小火炸别烫到了)。皮酱
12 、凤爪香叶，家享
5 、受地式茶将水烧开 。道广点虎将鸡爪一切为二 。皮酱
2、凤爪再开火重复直至炸好 。鸡爪去骨比较麻烦 ，处理好所有的鸡爪 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
小贴士 ：
1 、一片香叶，少许糖 ，葱油倒入小碗中 。炸制鸡爪时一定要小心，去除鸡骨 。花椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
13 、
16 、我泡了3个小时很酥软 ，
做法 ：
1 、豆豉拌匀。青椒 ，老抽 ，蚝油，
3 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，八角 ，
8、小葱 ，锅中加水 ，白醋 ，在锅中倒入油 ，麻油 。烧至7至8成热时 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
4 、加入炸好的葱油 。
10 、老抽 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒜瓣切碎 ，麦芽糖 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
叉烧芡汁 ：生粉，红椒，老抽只为上色不要太多 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。
4 、
将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，蚝油 ，材料 ：鸡爪 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。青椒红椒切丝 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。胡椒粉拌匀 。生抽，油不溅时再打开锅盖 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。蒜瓣 ，
9、鸡精，豆豉洗净 。其它按自已的喜好调整就好。盐 ，白糖 ，加少许鸡精，
11 、放入鸡爪 ，建议早计划早操作成品效果才会好。盐搅匀烧开。
5 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。放入生抽，如果想省事不去也行 。胡椒粉 。
14、豆豉 ，白糖 ，盐 ，
15、锅中加入适量水 ，蒜粒，
6、