【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，
3.收汁的红烧时候，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，
不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖
12.收汁的红烧时候 ，记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
5.煮完，不用
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，防止糊锅 。做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁。改大火收汁。还要用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。老幼皆宜 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
2.排骨放高压锅中 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火，原汤炖排骨 ，保留营养 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
10.倒入适量老抽 ，
4.盖上盖子 ，这是上色的关键 。