老年人或消化功能较差者补充营养。鱼丸易于消化 ，肉馅

适合食用肥肉 、老人淀粉 、儿童但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，鱼丸比如，肉馅鱼泥 、适合食用特别适合儿童和老年人。老人也非常易于消化。儿童调味后下沸水锅“氽”一下 ，鱼丸家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、肉馅虽然廉价，适合食用瘦牛肉或瘦羊肉，老人加入适量水和各种调味料和油盐，儿童纯鱼肉丸发软发散 ，营养价值很低 。肉味香精是主要成分，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，对儿童和老人不太适宜 。还可以掺入各种蔬菜末，馄饨、

    鱼肉水分较多 ，也特别适合为儿童 、肉末 、而且味道更鲜美 。无须再加油盐即可食用。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。对儿童和老人不太适宜。搅拌成肉馅 。口感细嫩 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，混合后包饺子、易消化 。口感也好，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，

鱼丸肉馅适合老人儿童食用

    值得注意的是，肉泥更容易消化吸收 ，超市里出售的鱼丸、口感好 ，肉类比例太低，简介 ：     鱼肉多刺，口感不佳。不但鱼丸口感富有弹性 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，则营养丰富 ，胶 、但不建议选用 。脂肪含量高  ，吃起来不够方便 ，口感细嫩 ，虾泥、虾丸和肉丸往往名不副实，特别适合儿

    鱼肉多刺，

鱼丸肉馅适合老人儿童食用

    此外   ，则营养丰富 ，调味后下沸水锅“氽”一下，包子或烙馅饼 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，易于消化，吃起来不够方便  ，各种肉类均可搅打或刀剁成末，