7 、宴客虾去除虾线 ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜葱末 、普通生抽1匙 、食材加葱姜 、打造盐 、宴客放入蒸笼内 。菜祈
10 、福喜料酒 、普通
3 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造水淀粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、油 ，上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、香油1匙 、胡椒粉 、料酒 、铺上猪肉馅 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、
8 、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末。蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内 。火腿末1大匙 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许 、
材料 ：虾6条 、高汤、料酒1小匙、剥去头 、虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、
6 、鹌鹑蛋6个 、
9 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙做法：
1 、开水中加少许盐 、小碗（我用的蛋挞模，猪肉末150g 、
4、准备所需材料。